이디야커피는 국내 프랜차이즈 카페 업계에서 매장 수 기준으로 1위를 차지하며, 최근 원부자재 가격 상승과 관련된 문제를 해결하기 위해 조직 개편을 단행하였습니다. 올해 1월부터 구매부서와 물류부서를 통합해 SCM(공급망관리)팀을 신설하며 관리 체계의 고도화를 추진하고 있습니다. 이는 치솟는 원부자재 가격 상승에 대응하기 위한 전략으로, 자원 통합 관리를 강화해 커피값 상승을 방어하고자 하는 목표를 담고 있습니다. SCM팀은 경영지원본부 산하에 두었으며 약 10여 명의 인원으로 구성되었습니다.

이디야커피는 원부자재 가격 상승에도 불구하고 커피값 인상을 억제하려는 의지를 보이고 있습니다. 소비자에게 추가적인 부담을 전가하지 않고, 내부적으로 비용 효율화를 통해 문제를 해결하겠다는 방침입니다. 특히, 자체 생산시설인 '드림팩토리'를 활용해 원가 부담을 최소화하고, 원두 생산부터 포장까지 전자동화 공정을 통해 품질과 생산성을 동시에 높이고 있습니다. 드림팩토리에는 최신식 로스팅 기기와 4단계 이물 선별 공정이 도입되어 있으며, 이를 통해 근무자 안전 확보 및 제품 품질 향상을 위해 노력하고 있습니다. HACCP, ISO45001, FSSC22000 인증을 획득한 점도 식품 안전과 생산 효율성을 증명하고 있습니다.

또한, 이디야커피는 브랜드 입지를 강화하기 위한 다양한 전략을 구사하고 있습니다. 국내외 시장에서의 성장 가능성을 높이기 위해 해외 진출에도 박차를 가하고 있으며, 최근 말레이시아와 라오스 시장에 진출하여 긍정적인 반응을 얻고 있습니다. 이디야커피는 라오스에서 마스터프랜차이즈 계약을 체결하며 현지 사업을 본격화하고, 캄보디아와 미얀마 등 동남아시아 시장으로도 추가 진출을 검토하고 있습니다. 이러한 전략은 국내 시장의 침체를 극복하고 해외에서의 성장 기회를 모색하기 위함입니다.

해외 시장뿐 아니라 국내 시장에서도 브랜드 이미지를 새롭게 구축하기 위한 노력도 이어지고 있습니다. 최근 배우 변우석을 브랜드 모델로 발탁하며 스타 마케팅을 시작했으며, 겨울철 트렌디한 캐릭터 '먼작귀'와 협업한 음료와 굿즈를 선보였습니다. 겨울철 딸기를 활용한 다양한 음료와 함께 랜덤 워터볼 키링, 머그 세트, 인형 파우치 등 귀여운 디자인의 굿즈를 출시하며 고객의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 협업은 고객 니즈를 반영한 결과로, SNS와 멤버스 앱을 활용한 다양한 프로모션 이벤트를 통해 소비자와의 접점을 강화하고 있습니다.

이디야커피는 연구개발에도 적극적으로 투자하며 품질 향상에 힘쓰고 있습니다. 난양이공대와 협업하여 고품질 커피 샘플을 개발하는 프로젝트를 진행하고 있으며, 드림팩토리의 첨단 시설을 활용해 다양한 조건에서 최적화된 로스팅 방식에 대한 연구를 수행하고 있습니다. 이를 통해 글로벌 시장에서도 경쟁력 있는 커피 제품을 선보이고자 하는 목표를 가지고 있습니다.

이디야커피는 앞으로도 SCM팀을 중심으로 원가 상승 문제를 효과적으로 대응하며, 국내외 시장에서 입지를 더욱 공고히 다져나갈 계획입니다. 지속 가능한 경영 전략과 고객 중심의 서비스 및 품질 향상에 대한 노력이 향후 브랜드 가치를 더욱 높일 것으로 기대됩니다.