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안녕하세요. 자본주의 밸런스 톨라니 입니다.
시장 규모가 2조 달러 그리고 2030년까지 약 3조 5천억 달러까지 성장하는 산업이 있습니다. 바로 '할랄식품 시장'이 이런 어마어마한 시장 규모와 성장성을 가지고 있는데요.
그 중에서도 할랄푸드가 최근 시장의 관심을 받고 있습니다. 도대체 할랄푸드가 무엇이고, 전 세계 할랄 시장규모와 성장성이 높은지 자세히 알아 보도록 하겠습니다.
[ 출처 : 네이버뉴즈 2023.09. 14 ]
01. 할랄의 개요 및 전 세계 시장 규모
1) '2조 달러' 할랄시장 진출에 '청신호' 켜지나 [ 출처 : 공감신문 2023.09.16 참조 ]
ㅇ 한국·인니, '할랄인증 협약'..식품업계, 인증시간·비용 등 단축 '기대'
국내 식품업계의 할랄식품시장 진출에 청신호가 켜졌습니다.
할랄은 '허용하다'라는 뜻을 가진 아랍어입니다. 이슬람 율범에 따라 사용이 허가되거나 관여할 수 있는 모든 대상이나 행위를 가리키는 말입니다.
할랄식품은 신선한 과일·야채, 어류, 알코올 성분이 없는 식품, 소, 양, 닭, 오리, 우유, 밀, 쌀, 보리 등의 식품을 의미합니다. 반면 돼지고기나 민물고기 등은 이슬람 국가에서 금기시 됩니다.
특히 할람식품은 건강하고 위생적이며 안전하다는 인식으로 인해 무슬림(이슬람교도) 소비자 뿐아니라 비무슬림 소비자들도 이 식품은 찾는 비중이 높습니다.
'세계의 할랄 식품 시장 보고서(2023년)'에 의하면
세계의 할랄 식품 시장은 2022년 1조 3,007억 5000만 달러에서 2023년에는 1조 5015억 달러로, 연평균 성장률(CAGR) 15.4%로 확대되었습니다.
러시아·우크라이나 전쟁은 다수의 국가에 대한 경제 제재, 상품 가격 급등, 공급망 혼란으로 이어지고, 상품이나 서비스 전체에 인플레이션을 일으켜, 세계의 많은 시장에 영향을 미치고 있습니다.
할랄식품 시장은 2027년에는 CAGR 14.5%로 2조 5,831억 8000만 달러, 2030년 까지는 5조 7000억 달러로 2022년에서 2030년까지 CAGR 9.9%의 성장을 이룰 것으로 전망하고 있습니다.
특히 인도네시아와 말레이시아, 사우디아라비아 등 이슬람 국가에서는 할랄식품 시장이 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 이들 국가 중 세계 4위 인구대국· 최계 최대의 이슬람국가이면서 K푸드(한식)를 가장 많이 수입하는 인도네시아는 내년 10월 '할랄제품보장법'을 실시해 자국 내에서 유통되는 자국산·수입산 식품·음료에 대해 할랄인증 표시를 의미화하기로 했다고 합니다.
02. 할랄인증의 의의 및 인증요건
할랄인증은 전문기관에 의해 할랄식품이라는 인증을 받는 것이며 할랄인증기관은 전 세계 200개 이상 있는것으로 알려져 있습니다. 할랄인증 시 식품의 원료는 물론 제조 공정과 운송시설 등이 모두 할랄이어야 합니다.
1) 할랄인증의 의의
할랄 인증을 얻는 것은 소비자, 기업의 쌍방에 있어서 메리트가 있다고 여겨지고 있는데 소비자에게는 안전한 식품을 선택하기 위한 비용 절감이 가능하고 제조업자에게는 마케팅을 용이하게 하는 장점이 있다고 합니다.
소비자에게 있어서의 메리는 이슬람교도는 할랄식품만을 섭취할 의무를 지고 있어 무슬림 소비자는 할랄인증을 얻은 식품이 있으면 안심하고 구매·섭취할 수 있게 됩니다.
특히 이슬람교 이외의 종교가 함께 있는 나라에서는 다양한 식품이 시장에 유통되고 있기 때문에 여기에 거주하는 이슬람교도에 있어서 할람인증 마크가 있는 식품의 존재는 매우 중요합니다.
할랄인증은 단순한 종교를 배경으로 하는 규격이 아닌, '제품·서비스의 품질이 높고, 안전하게 이용할 수 있어 건강면에서도 우수하다는 것이 입증되도록 하고 있습니다.
이슬람교도 이외의 소비자도 제품 등에 첨부된 할랄인증마크를 확인하는 것으로 그 제품이 어려운 심사 과정을 거친 고품질의 안전한 제품임을 알 수 있게 됩니다. 기업에 있어서의 메리트는 당연한 일이지만 할랄인증을 획득함으로써 이슬람교도 소비자가 구입하게 되어 시장이 확대되게 되는 것입니다.
2)할랄인증 요건
할랄인증은 농장에서 식탁에 이르는 모든 재료와 과정 즉, 공급 체인(Supply-Chain) 전체가 할랄인 것을 요구하기 때문에 할랄인증을 얻기 위해 구비해야 할 요건은 대상에 따라 다음의 세 가지로 구분됩니다.
경영자의 책임 규정되고 으며 제품의 할랄을 확보하기 위해서는 실무자가 개별 기술적인 대응뿐만 아니라 그것을 지지하는 조직이나 체제가 정비되고 있는 것이 중요합니다.
할랄인증을 얻기 위해 사용해서는 안 되는 식재와 식육처리 방법의 요건뿐만이 아니라 시설이나 기계류(장치, 도구, 기계, 가공기구)에 대해서도 일정한 요건을 만족할 필요가 있습니다.
시설에 대한 일반 원칙으로 제품의 오염을 방지하여 소기의 목적을 달성하도록 설계, 건설, 개조하지 않으면 안 된다고 설정하고 있으며 그 구체적적인 준수사항을 정하고 있습니다.
식품의 제조, 유통, 제공에 이용되는 기기류는 식품에 직접 접하는 것이 많기 때문에 이들에 대해서도 충족해야 할 요건이 있습니다. 할랄식품을 가공하기 위해 사용되는 장치, 도구, 기계, 기구는 세정하기 쉽게 설계·제작되어야 합니다.
3)할랄인증 절차
할랄인증 절차는 이슬람 각국의 사정에 따라 약간의 차이가 있지만 대략 다음과 같습니다.
기업의 신청 → 심사(종교 심사, 기술 심사, 현지 감사) → 심사 보고서에 근거하는 평가 → 할랄인증 등의 순서로 이루어 집니다.
할랄인증까지의 수속은 신청서 제출로 시작되고 신청서 양식은 인증을 요구하는 시설의 형태에 따라 세 종류가 있습니다.
첫째는 제품용, 즉 식품을 제조하는 공장을 대상으로 하는 신청서입니다. 둘째는 식품 시설용, 즉 레스토랑을 대상으로 하는 신청서이고, 셋째는 식육처리장을 대상으로 하는 신청서입니다. 신청 서루에 제품 정보의 서식은 모두 원재료를 기재하는 것을 요구하고 있으며 모든 원재료가 할랄일 필요가 있습니다.
03. 국내 기업 할랄식품 진출 현황 및 할랄 관련주 [ 출처 : 매일경제 2023.09.11, 공감신문 2023.09.13 ]
인니 시장을 공략중인 국내 기업들의 기대감은 커지고 있습니다. 1973년부터 50년째 인도네시아에 사업을 벌이고 있는 대상 기업은 현재 종가 김치를 비롯해 현지 브랜드 '마마수카'의 대두유·안수턴트 커피 등에 무이 인증을 받아 판매하고 있습니다.
"인도네시아 수출비중이 높은 농심·상양식품 등 라면업계나 동시식품 등 커피업계의 경우, 이미 할랄인증을 받은 곳들이 많다"며 "중소기업들의 경우, 인도네시아 등 할랄인증 국가에 진출할 수 있는 발판이 될 것으로 기대된다"고 밝혔다.
농심·삼양 등 라면업체들도 무이 인증을 받아 인도네시아 시장을 공략하고 있다. 2016년 전후로 동남아에서 '불닭볶음면 챌린지'가 유행해 수출길을 넗힌 삼양은 현재 약 30여개 제품에 무이 인증을 받은 상태입니다. 농심도 아랍권 약 40여개국에 라면을 수출하고 있는데, 인도네시아 수출을 앞으로 더 늘릴 계획입니다.
고피자는 지난 5월 인도네시아에 도우를 개발하고 생산하는 '파베이크 도우 프로덕션 센터"를 설립한 데 이어, 지난달 국내 피자 브랜드 최초로 무이 인증을 받았다. 캘빈 시아 고피자 싱가포르 법인장은 "할랄 브랜드로 전환하면 인도네시아와 싱가포르를 비롯해 이슬람교인 비중이 높은 국가에서 매출이 15~25% 까지 증가할 수 있을 것"이라고 기대감을 내비쳤다.
최근 윤석열 대통령을 인도네시아, 말레이시아 등의 협력 회의를 통해 할랄 식품 제품에 대한 협력을 논의하고 있으며, 할랄 인증요건 및 인증절차 완화로 할랄 식품 시장의 기대감이 커져가고 있습니다.
앞어 언급한 기업 대상, 농심, 삼양 등은 이미 할랄 식품 인증을 받아 해당 국가에 제품을 수출하고 있으며, 동서식품의 경우는 할랄 식품 인증을 이미 받아 놓고 있는 상황입니다.
관련하여 국내의 많은 식품관련 기업들이 수혜를 얻을 것으로 예상하며, 이미 할랄인증과 수출중인 농심, 삼양, 대상, CJ제일제당은 물론 할랄 인증을 이미 받았지만 수출을 하지 못하고 있는 기업 등이 더 많은 수혜를 받을 것으로 전망합니다.
1) 할랄식품 관련주 TOP10
지금까지 '할랄식품(할랄푸드) 개요, 그리고 전 세계 할랄시장 규모 및 관련주' 관련하여 알아 보았는데요. 최근 K-푸드를 통해 전 세계 국가들로의 진출이 많아지고 있습니다.
한국의 음식을 알리려는 예능 프로그램도 늘어나고 있으며, 김밥 또한 유투브 동영상 등을 통해 북미를 비롯한 유럽 전역에 빠르게 소개 되면서 인기를 얻고 있습니다.
식품 관련 산업은 성장성이 AI, 자율주행, 2차전지주 처럼 폭발적이지는 않지만, 국내 시장에서 더 큰 세계 시장으로의 진출 및 수출은 해당 기업의 큰 성장에 주요 요인이기 때문에 지속적인 주가 상승에 많은 영향을 줄 것으로 전망합니다.
K 팝에 이어 K 푸드가 전 세계의 식품 및 음식 문화로 자리잡는 날이 오기를 진심으로 바래 봅니다.
